Steenoven Gebruik ~ Robuust Wonen

BAKKEN Verspreid het vuur over de bodem van de steenoven. Als de oven op temperatuur is (na ongeveer 1 uur, afkankelijk van de grootte van de oven) kunt u het vuur naar de achterkant schuiven. Met een vochtige doek (geen natte) kunt u de bakplaat afnemen met behulp van de vuurschraper en uw pizza voor het vuur plaatsen. Pizza’s zijn in enkele minuten klaar. Maak de bodem van de pizza dun, zo krijgt u een heerlijk knapperende bodem, die u alleen kunt krijgen in een steenoven! Hoe maakt u deeg: kijk bij 'recepten 'of <klik hier>. Brood kunt u bakken door al het overige hout eruit te halen als de oven op temperatuur is, de bakplaat af te nemen met een vochtige doek en het deeg te plaatsen in de oven. Vervolgens het deurtje dicht en de pijp afsluiten. m
OVEN Een ovenschotel plaatst u gewoon in de oven, u kunt het vuur aan de kanten schuiven als deze op temperatuur is of eruit halen. Alle ovengerechten die u gewent bent te maken kunt u kwijt in de steenoven. U krijgt echter wel de rustieke smaak die u nergens anders kunt krijgen. m	.
GRILLEN Wij kunnen er een spies bij leveren zodat u ook kunt grillen. Achter in de oven zit een bevestigingspunt waar de spies in past, de andere kant wordt in het kijk/spies gat in het deurtje geplaatst. Maak de oven op temperatuur en plaats de spies in uw oven. Als u uw oven schoon wilt houden kunt u onder de spies een ovenschaal plaatsen. De schaal vangt de sappen en vet op, hierin kunt u bijvoorbeeld in de laatste 20 minuten aardappeltjes toevoegen.
m
BBQ Barbequen kunt u op de gebruikelijke manier doen. Echter zult u de smaak niet als gebruikelijk ervaren. Uw gerecht wordt malser en krijgt de rustieke smaak waar steenovens om bekend staan. Plaats een, evt. door ons te leveren, rooster in de steenoven. Kooltjes eronder en aan de slag. m
ROKEN Roken kunt u door gebruik te maken van een rookschaal. Let op dat u dit niet doet bij temperaturen boven de 100 graden. Een rookschaal kan in opdracht door DESMARE DESIGN op maat gemaakt worden.

HOUT Gebruik altijd schoon en droog hout, het liefst geen naaldbomenhout. Gebruik nooit aanmaakblokjes of iets dergelijks. Zo houdt u uw steenoven mooi schoon. m
ROOK Op de steenoven SFERA kunt u een rookkanaal plaatsen. Standaard kunnen wij een RVS pijp + RVS dakje leveren. De pijp heeft standaard een lengte van 1 meter, uiteraard kan hierop afgeweken worden. Tevens dakdoorvoeren en dergelijke zijn bij ons verkrijgbaar. U heeft bij het stoken weinig last van rook, als er een goed brandend vuur in de oven is ontstaan er nauwelijks rookontwikkelingen. m
ACCESSOIRES Voor de steenoven zijn er verschillende accessoires bij ons beschikbaar. Bekijk de pagina 'accessoires' of <klik hier>. m
IN GEBRUIK NAME Voor het in gebruik nemen van de oven adviseren wij allereerst de oven een aantal dagen langzaam op te voeren. Ons advies is zo’n 10 dagen. Begin met een klein vuurtje, zo kunt u iedere dag het vuur wat groter maken en wat langer laten branden. Houd het deurtje en de pijp de eerste week open. De oven zet zich door de hitte en het afkoelen. Het ingebrachte vocht van de fabricage moet er langzaam uit. Het kan gebeuren dat er een scheurtje of barstje ontstaat, dit is normaal en zal de functie van de oven niet beïnvloeden. Eventueel kunt u het met onze flexbele coating de buitenkant opnieuw aansmeren zodat deze niet meer zichtbaar is, eventueel herhalen. Gebruik altijd droog ‘schoon’ hout, liever geen naaldboomhout vanwege het spatten. Doe rustig aan en maak niet een te groot vuur, hierdoor kunt u uw steenoven onnodig beschadigen.
. ONDERHOUD Giet nooit water in de oven om schoon te maken en gebruik nooit natte doeken, maar een vochtige doek. Zorg ervoor dat er zo min mogelijk vocht in de oven komt. Zorg er voor dat de oven niet nat wordt. Gebruik een, eventueel door ons te leveren, messing borstel om schoon te maken. Voor de buitenkant van de steenoven adviseren wij u onze coating, hierdoor wordt de steenoven waterafstotend en krijgt de oven een mooi egale kleur. Standaard is dit wit, u kunt er ook een kleurstof aan toevoegen. Scheurtjes kunt u hiermee wegwerken. Dit kunt u ook doen als de steenoven heet is, omdat het scheurtje zich dan het beste laad zien door het uitzetten van de steenoven. De flexibele coating zorgt ervoor dat het niet meer zichtbaar is, eventueel herhalen.
. RECEPTEN Recepten voor de steenoven kunt u vinden op onze 'recepten' pagina <klik hier>. Hier kunt u lezen hoe u uw eigen deeg maakt voor de pizzabodem en/of brood. Ook andere recepten voor de steenoven zullen we met u delen. Tevens vinden wij het leuk dat bezitters van onze steenovens ook hun recepten en ervaringen op deze pagina toevoegen.
. . . . . . . .